si utilizas el
Outlook podés ir a: Herramientas / Opciones / (solapa) Formato de correo/ el segundo item de esa ventana es
Diseño de Fondo y fuentes y ahí simplemente sigues los pasos.
p.d. recuerda que si utilizas imágenes estas deben estar hosteadas en algún hosting y en tu HTML deberían estar apuntadas de la siguiente manera:
Cita: <img src="http://www.eldominio/imagenes/nombredetu_imagen.gif" ....... />
