para BD o para PHP?

[SidP]

Hola comunidad...
no se exactamente donde postear el mensaje...disculpa a los moderadores sino es el lugar correcto....creo que es un poco conceptual por eso la ponga aqui....
actualmente estoy empezando a construir una aplicacion con POO....utilizando MySQL como servidor base de datos...he visto en muchas aplicaciones que a la hora de construir las tablas lo hacen sin usar claves foraneas ni una serie de relaciones entre tablas usando llaves y claves extranjeras...ahora mi pregunta es la siguiente....es mas optimo hacer todos los UPDATE, DELETE con codigo que pudiendo utilizar las bondades de los procedimientos almacenados y otras (en CASCADE,RESTRICT)que vienen con las SGBD...de que manera podria influir posteriormente para la reutilizacion de codigo o cambio en las estructuras de las tablas.....y ademas en la velocidad de la aplicacion?

Gracias de antemano.