Como dice Robi, el Disipador es lo que va directamente "pegado" al CPU, es una pieza de metal, suele ser de aluminio o de cobre, y asi esta cosa absorbe el calor generado por el CPU, y lleva un ventilador encima de él, para que lo enfrie y siga abosorviendo calor de el cpu.
Y si quieres que este bien ventilado, preocupate de escoger un buen ventilador (llamese ventildor y disipador, vienen juntos) que sea silencioso y que enfrie bien.
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