Según comentas no tienes pensado almacenar ningún dato en tu web, sino simplemente enviarlos en el mail, por lo tanto no creo que tengas que acogerte a la LOPD yo para estar más limpio no incluiría ningún formulario, sino que invitaría a la gente a escribir el correo con un enlace tipo: <a href="mailto:
[email protected]">Envia tu mail de protesta ya!</a> lo digo más que nada porque no le lleguen a la embajada cientos de correos desde un mismo dominio y cuenta porque podrían rechazar todos los correos recibidos desde tu dominio con lo cual la web no serviría para su fin o incluso denunciarte por spam.. digo yo..
