hola despues de investigar un poco, di con la respuesta y seria mas o menos algo asi:
Código PHP:
$nombre_archivo='menus/menu_'.$usuario.'.php';
$contenido="archivo creado por ".$usuario."\ncreado at ".date("F j, Y, g:i a");
if ($gestor = fopen($nombre_archivo, 'w+'))
{
fwrite($gestor, $contenido);
}
espero sirva de referencia para quien lo necesite