Siempre es bueno revisar los comentarios dejados en el manual de PHP. Si revisas el manual de la función
strip_tags() (que hace exactamente lo que quieres pero al revés), y te vas a leer los comentarios dejados, verás que hay más de una solución posteada a tu problema.
Código PHP:
# http://www.php.net/manual/es/function.strip-tags.php#76045
function strip_selected_tags($text, $tags = array())
{
$args = func_get_args();
$text = array_shift($args);
$tags = func_num_args() > 2 ? array_diff($args,array($text)) : (array)$tags;
foreach ($tags as $tag){
while(preg_match('/<'.$tag.'(|\W[^>]*)>(.*)<\/'. $tag .'>/iusU', $text, $found)){
$text = str_replace($found[0],$found[2],$text);
}
}
return preg_replace('/(<('.join('|',$tags).')(|\W.*)\/>)/iusU', '', $text);
}
# USO
// Borrar los tags <b></b> y <a></a>
$str = "Hola <b>Mundo</b>, este es <a href=\"http://www.google.com\">mi</a> primer <i>script</i>";
echo strip_selected_tags($str, "b", "a");
Saludos,