fondo bitmap centrado en ventana mas pequeña que la imagen

[juaniquillo]

esa página contiene un flash,el cual puedes hacer que ocupe todo el espacio de la ventana.
Con una imagen no puedes hacer eso ya que tienen un alto y ancho fijos. Se podría hacer con javascript pero con el peligro de pixelar la imagen si el usuario tiene una resolución muy alta.

Ahora si lo que buscas es la imagen se centre tanto horizontal como verticalmente independientemente de la resolución, pues eso es algo que creo que se puede hacer con una tabla pero no es recomendable ya que, por lo menos en mi experiencia, no funciona bien en todos los navegadores.