Lo que puedes hacer es detectar si está instalado el Plugin de Quick Time, pero el nombre de este depende de la version
de todas formas te dejo el ejemplo
Código:
<html>
<head>
<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript">
<!--
function detectarQuicktime(){
isplugin = navigator.plugins["QuickTime Plug-in 7.1"]
if (isplugin)
{
alert('El Plug-in de Quicktime está instalado.')
}
else
{
alert('El Plug-in de Quicktime no está instalado')
}
}
//-->
</SCRIPT>
</head>
<body onLoad="detectarQuicktime()">
</body>
</html>
Ahora, es verdad lo que te dicen JavierB, derkenuke y lucasarts_18, si lo que quires es saber si está instalado el programa, eso es imposible saberlo por medio de Javascript, lo que te envío aquí, es lo más cercano a detectar la existencia de un programa.