En la misma web de Adobe estan los mejores tutoriales y ejemplos sobre esta herramienta, por eso me parece que hay pocos recursos sobre el tema.
date una vuelta por aca
http://blog.flexexamples.com/ http://www.adobe.com/support/documentation/en/flex/ http://www.adobe.com/devnet/
con eso creo que tienes para entretenerte un rato, cualquier duda para eso estan los foros.
Saluds