Prueba así:
Código PHP:
$date = mysql_query ("SELECT DATE_FORMAT(fecha1, '%d-%m-%Y') AS nfecha, sexo FROM donantes WHERE id = '$id'", $conex)
or die( mysql_error() );
$row2 = mysql_fetch_array( $date );
$sexo = $row2['sexo'];
$ifMasc = 60;
$ifFem = 30;
$dias = ( $sexo == "masculino" ? $ifMasc : $ifFem );
$f11=suma_fechas($row2['nfecha'], $dias );
echo "<br><br>$row2[nfecha] más $dias días es $f11<br>";
Saludos.