Valor de la variable 'tmp_name' de $_FILES

[ascot31]

Hola hola pues como dice este post me gustaria saber si existe una forma de redefinir el valor de:
'tmp_name' de $_FILES[][]

Tomando en cuenta que en el server que estoy no es mio asi que no puedo modificar el php.ini.

Como dato extra la variable:
'upload_tmp_dir' no esta definida

Y la carpeta temporal por default parece ser /var/tmp a la cual no tengo acceso u.u y no puedo subir los archivos, pero me gustaria redifinir la variable 'tmp_name' ya que te tengo acceso al directorio /tmp y asi si podria escribir o mas bien subir archivos. Bueno gracias por la atencion y aprovechando pregunto tambien si existe otra forma de subir los archivos que no sea usando $_FILES Gracias espero su respuesta ^^