Ayuda con fgetcsv() y application/octet-stream

[quinqui]

Ohh............... Pues le pasó a él (tiene un Mac), y a mí (tengo un pc con Windows XP) de igual manera....
Temporalmente subí los datos de forma rústica: subí los CSV al servidor, y le dije al fopen() que en vez de leer el Uploaded, leyera el archivo en el servidor, al cual reconoció como text/plain, lo cual confirma lo que me acabas de decir (que no sería problema del server sino del cliente).

Aún así, teniendo esta respuesta, creo que optaré por cambiar la forma en que importo estos datos... tendré que buscar la manera luego.

Gracias por la respuesta. Saludos!