phpMyAdministrator es un proyecto Open Source, que sin duda has visto o usado alguna vez, y que viene con el
WAMP server. tiene una interfase que funciona con IE, y que permite generar y administrar bases de datos completamente. Una de las funcionalidades es precisamente la de hacer backups de bases, datos o ambos, por medio de scripts.
HomePage de phpMyAdministrator Cómo realizar un backup con phpMyAdministrator