Cita: ¿Puede ser que en Windows tengas una versión 2.x de Rails y en el Mac uses una de la serie 1.2.x?
Pues efectivamente; como Ruby viene de serie instalado con Leopard no me había fijado en la versión (si hubiera tenido que bajarlo, sí iría fijándome en las versiones, pero me puse a programar directamente sin mirar). La versión de Ruby que viene con Leopard es la 1.8.6.
Gracias por el enlace sobre Ruby 2.x