Codificación utf-8. Php no imprime bien. por qué?

[sambora]

Utiliza esta función , ami me resulto

function filtro($contenido){
$contenido=ereg_replace("Ã�","Á",$contenido );
$contenido=ereg_replace("À","À",$contenido );
$contenido=ereg_replace("È","È",$contenido );
$contenido=ereg_replace("ÃŒ","Ì",$contenido );
$contenido=ereg_replace("Ã’","Ò",$contenido );
$contenido=ereg_replace("Ù","Ù",$contenido );
$contenido=ereg_replace("á","á",$contenido );
$contenido=ereg_replace("Ã*","à",$contenido );
$contenido=ereg_replace("é","é",$contenido );
$contenido=ereg_replace("Ã*","í",$contenido );
$contenido=ereg_replace("ó","ó",$contenido );
$contenido=ereg_replace("ú","ú",$contenido );
return $contenido; }

y a tu variable solo le colocas lo siguiente:

filtro($variable);