hola, a mi entender es mejor hacerlo con la funcion
implode, algo asi:
Código PHP:
<?php
$intereses = implode(",", $_POST['intereses']);
?>
asi guardas todos los valores creando una cadena de texto, si despues necesitas crear un array, usas
explode.
y digo que es mejor hacerlo asi, por que te evitas el bucle que siempre es algo pesado para el server.
saludos y suerte