Me parece que si te lees
http://distrowatch.com/dwres.php?resource=major esto te quedaria claro cual distro usar, si no quieres leerte todo al menos leete la introduccion que dice:
Cita: "Las desconcertantes alternativas y el constante aumento en el número de distribuciones de Linux pueden ser algo confuso para aquellos que sean nuevos en Linux. Es por esta razón que esta página fue creada, esta enumera las 10 distribuciones de Linux (más una mención honrosa de FreeBSD, que en gran medida es el más popular de todos los BSDs), las cuales son generalmente consideradas como las que son más ampliamente utilizadas por los usuarios de Linux alrededor del mundo. No hay razones particulares para respaldarlas y existen muchas otras distribuciones que podrían satisfacer mejor sus intereses particulares, pero como regla general, todas son populares y tienen foros muy activos o listas de correo donde usted puede realizar cualquier consulta. Ubuntu, PCLinuxOS y MEPIS Linux se consideran los más fáciles para los nuevos usuarios que desean conseguir productividad en Linux al momento y sin tener que dominar todas sus complejidades. Por otro lado, Slackware Linux, Gentoo Linux y FreeBSD son distribuciones más avanzadas que requieren de mayor tiempo de aprendizaje antes de poder ser usadas con eficacia. openSUSE, Fedora, Debian GNU/Linux y Mandriva Linux se pueden clasificar como buenas distribuciones que están "bien encaminadas". KNOPPIX es un CD Live (o DVD Live); originalmente son muy populares como herramientas de prueba y de demostración, aunque la mayoría de las distribuciones importantes también ofrecen hoy en día una edición Live de sus productos en CD/DVD. Estas distribuciones son enumeradas libremente de acuerdo a su popularidad en DistroWatch, lo cual no es un indicador del porcentaje de sus consumidores ni de su calidad."
En cuanto a como te quemas el .iso una vez que bajes el archivo, lo quemas a un CD o un DVD (depende de que imagen te hayas bajado) y lo quemas con un programa que te permita hacerlo (por ejemplo el Nero o este
Burncd)