Bueno .. para la primera frase.. diriamos q debes usar:
strip_tags()
pero por lo que dices a continuacion .. parece q el problema es del codificado de la cabecera ..
urlencode()
urldecode()
mas info:
<a href='ir.asp?http://www.php.net' target='_blank'>www.php.net...</a>
(busca estas funciones ahi .. traen ejemplos + teoria)
Un saludo,