Es sencillo, haces tu formulario:
Código HTML:
<form action="recibe.php" method="post">
<select name="nivel"></select>
<input type="submit" value="Aleatorio" name="obtener" />
</form>
Luego haces tu pagina recibe:
Código PHP:
// Primero conectas a tu BD
$nivel = $_POST['nivel'];//recoges el nivel
$con = mysql_query("SELECT combinacio FROM tabla WHERE nivel=$nivel ORDER by RAND() LIMIT 1");
$row = mysql_fetch_row( $con );
echo "Valor aleatorio: " . $row[0];
Saludos.