En principio no tienes que cambiar nada de tu aplicacion PHP .. si usas la funcion mail() .. ya que justamente lo que hace de bueno a PHP es eso mismo .. q tu usas su funcion nativa mail() y será el servidor que lo corra el que segun su configuracion (php.ini seccion mail SMTP etc..) usará el servidor de correo SMTP instalado en el equipo/red/internet o por ejemplo sendmail ..
Por lo demas .. de instalacion de PHP en UNIX ..
<a href='ir.asp?http://www.php.net/manual/es/install-unix.php' target='_blank'>http://www.php.net/manual/es/install-uni...</a>
Un saludo,