No soy un experto en xml más bien voy probando, pero he estado revisando el código y te falta cerrar </image> en la fila 18. Por otro lado con encoding="UTF-8" tampoco funciona.
He revisado y con esta formulación funciona.
<?xml version="1.0" encoding="iso-8859-15"?>
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<gallery title="2006" intro="">
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<proyecto>Nombre</proyecto>
<cliente>árbl é í ó</cliente>
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<fecha>Ene/2006 - Abr/2006</fecha>
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