Problemas con formulario

[inguclaecheverria]

Buenas muchach@s: tengo un problema, tengo una base de datos pequeña en mysql la cual tiene una tabla de contactos.

el formulario nada mas tiene 2 elementos 1 <select> y un 'text', el cual los campos de la tabla contactos son:
id, name, apellido, email.

entonces la idea es que el elemento seleccionado del combo que muestra puros nombres, debo guardar el email en una variable aparte para que sea el valor que se muestre en el text.

este es el fragmento de mi codigo que hasta ahora funciona pero no me hace lo que pido

<?php
$conexion = mysql_connect('localhost', 'root', '*******');
mysql_select_db('bd');
$tabla = mysql_query('SELECT * FROM contacts');
echo "<select>";
while ($registro = mysql_fetch_array($tabla)) {
//echo "<option >";
echo '<option value= "'.$registro["id"].'">'.$registro["apellido"].' '.$registro["name"].'</option>';
//echo "</option>";
}
echo"</select>";
mysql_free_result($tabla);
mysql_close($conexion);
?>

espero puedan ayudarme por favor