La última versión de asterisk es la
1.4.17, en el repositorio que pusiste está esa versión, como puedes ver
aqui.
apt-get debería de instalar la versión más reciente de los paquetes, asi que fíjate si al realizar una búsqueda del paquete no te dice que el que instalaría es esa versión. Si no lo hace revisa el manual de apt-get ($ man apt-get) para forzar una versión en específico del paquete.
Respecto a mi firma, No es nada contra nadie... simplemente que una vez que quien comienza en este mundillo se da cuenta de esa gran verdad y deja de pensar "a lo windows" las cosas se le hacen mucho más fáciles.
Saludos