Hice una solución "rustica". no se si alguien tiene algo mejor.
Las carpetas archivos y audio ya estan creadas, las que se crearian dinamicamente con php son las de año y mes. Lo consegui haciendo esto:
Código PHP:
$anio= "../archivos/audio/".date("Y")."";
if(!is_dir($anio)){mkdir($anio,0777);}
$mes= $anio."/".date("m");
if(!is_dir($mes)){mkdir($mes,0777);}