Hola para empezar tu codigo de mandar emails no refleja ningun estilo, me parece raro tu caso pero bueno lo que debes hacer para cambiar el color es usar etiquetas definidas dentro de tu texto algo asi
<div style="color:#cccccc;"> TEXTO DE MI CORREO ELECTRONICO COLOR GRIS </div> ingresa eso dentro de el contenido de el correo y deberias ir bien cualquier duda ingresalo en este post.