Encontre la forma de hacerlo y es muy facil
Código en C# 2005
private void TextBox1_KeyPress(object sender, System.Windows.Forms.KeyPressEventArgs e)
{
if(e.KeyChar == '\r' )
{
//Instrucciones
e.Handled = true;//Esto es para quitar el molesto sonido del "beep"... =D
}
}
P.D. Recuerde iniciar el evento en el designer
this. TextBox1.KeyPress+=new System.Windows.Forms.KeyPressEventHandler(txtEan_K eyPress);