Hola, pues la manera más facil (que yo conozco

) es que conviertas la o las columnas del datagrid que quieres que contengan el dropdowlist en Templates. (puedes hacerlo mediante la opción modificar columnas del smart Tag del Griview)
luego le das clic derecho o (smart tag, como prefieras) y le das la opción "Edit Templates", ubicas la columna y el modo de la grilla en que quieres que se vea el ddl, (InsertTemplate, Itemtemplate, etc) y alli incluyes el dropdownlist y el datasource que lo va a alimentar, mediante la opción Databindings del ddl dentro del template le dices que campo de dato de la grilla será el valor seleccionado al cargarlo y listo.
Cualquier cosa gritas...