Evento al deseleccionar un option de un select

[indiestudio]

Lo he solucionado con PHP, al principio pensé que javascript me iba a servir pero ví que era más lio controlar lo que cambia y no en la BBDD.

Opté por recoger con PHP los antiguos guardados en la BBDD, pasarlos al estado neutro, luego, recojo los seleccionados con JS en el select y los cambio al estado que me interesa con PHP.

Gracias