Según Microsoft el límite de equipos que se pueden conectara a una red 802.11 en modo ad-hoc es 9 (
referencia).
Aquí tienes un tutorial que te ayudará a configurar al red.
http://www.configurarequipos.com/doc331.html (si las laptops ya traen una tarjeta de red 802.11 entonces puedes obviar el paso 3).