desactivar su página porque no paga

[seterek]

Hola,
Os cuento un poco lo que está pasando en mi empresa: resulta que hay un tío al que le hemos hechos muchos trabajos de diseño gráfico y una página web (de hecho ni siquiera está terminada porque no nos ha dado toda la información) y hasta ahora no nos ha pagado nada y nos debe bastante dinero desde hace tiempo.
Hemos hablado con él y nada, nos va dando largas, le hemos mandado correos y un burofax y de momento no hay manera.
El caso es que él tenía su dominio y su hosting y ahí le hicimos su página en joomla. Ya le hemos dado varios ultimatums y hoy lo que hemos hecho es desactivarle la página de joomla, desde la configuración general.
Nos ha dicho que va a recurrir a temas legales porque dice que ese es su alojamiento, nosotros estamos de acuerdo pero también vemos que ese es nuestro trabajo; en realidad la página sigue ahí, solo que aparace como en mantenimiento.
No sé si hemos hecho bien o mal, era la única forma que teníamos un poco de atacarle y meterle presión, lo que no queremos es hacer las cosas mal, sólo queremos lo que nos debe sin entrar en asuntos mayores, vemos que aunque el hosting sea suyo el trabajo es nuestro.
Agradecería que me aconsejarais si hemos hecho bien o mal.
Ah, otra cosa, no tenemos ningún contrato con el por la web, sólo el presupuesto firmado.
Bueno, muchas gracias de antemano