No almaceno valores

[kesioo]

una pregunta sobre sesiones que no termino de entender...
si yo creo una sesion con session_start() sin darle un nombre de identificación, hay riesgo de que 2 usuarios conectados a la vez interactuando con el formulario se sobreescriban sus sesiones? o no funciona asi?

yo tengo un proceso de registro en varios formularios. Si completa bien los datos del primero, pasa al 2do y alli hago:

session_start();
$_SESSION['Registro'] = $_POST;

para poder guardar en esa sesion todos los campos del form anterior, y asi seguiria hasta el ultimo. Entonces si todo lo nec fue completado, recien ahi envia a la base de datos.

deberia ponerle un identificador? de ser asi, como puedo hacer para ponerle uno que sea siempre distinto del de cualquier otro usuario (que pudiera estar completando el registro en ese momento?

saludoos