Cita: bueno mi pregunta es si haciendo un desarrollo web con VS 2005, utilizando C#; a este lo puedo publicar en un servidor que tenga como SO Linux?
Depende, puede que uses cosas que todavía no están implementadas en Mono. En todo caso te sugiero utilizar una herramienta denominada MoMA (Mono Migration Analizer).
Cita: y otra cosita, en el caso de que se pueda; desde VS 2005 puedo trabajar con MySql?
Si.
Saludos