Ya encontré la solucion, muchas gracias GatorV, lo hice como dijiste vos
Código PHP:
function seg2hum($segundos){
$mes = date(n, $segundos);
$mesArray = array(1 => "Enero", 2 => "Febrero", 3 => "Marzo", 4 => "Abril", 5 => "Mayo", 6 => "Junio", 7 => "Julio", 8 => "Agosto", 9 => "Septiembre", 10 => "Octubre", 11 => "Noviembre", 12 => "Diciembre" );
echo date(d, $segundos)." de ".$mesArray[$mes]." de ".date(Y, $segundos);
}
seg2hum(1196343351);