Problemas de codificacion...

[norkoz]

Que tal,

Bueno tengo un problema que ya me ha dado varios dolores de cabeza y es sobre la codificacion de documentos y tratare de ser lo mas directo posible,


1.- Cual es la codificacion mas recomendable para crear paginas en español?
ISO-8859-1, UTF-8, etc?

2.- Normalmente uilizo notapad++ para realizar cambios rapidos a mis paginas y dreamweaver para cambios mas laboriosos, sin embargo me esta pasando que cuando edito en notepad++ y pongo acentos directamente al abrir el mismo documento con Dreamweaver me los quita absolutamente todos al abrir el documento, he detectado lo siguiente, si quito la siguiente linea

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

y lo abro con DW si me mantiene los acentos, segun lo poco que he leido sobre el tema casi todos recomiendan utf-8

3.- Los sitios tambien pueden ser modificados con Adobe Contribute y el que escribe pone los acentos directamente, si ocupa una a con acento usa ALT + 160
ya que Contribute es algo tedioso estar insertando los caracteres en acute

Bueno si alguien tiene alguna sugerencia o sabe de algun lugar con informacion sobre el tema se los agradecere