Aqui puedes escontar templates de buena calidad
http://www.joomlaos.de/joomla_template_galerie.html Cita:
Iniciado por atletasdebaleares 
tambien mi pregunta es si es mejor cualquier plantilla que alla por ahí o si es mejor modificar una, y con que programa es mejor modificarla.
En cuanto a tu segunda pregunta joomla es tan versátil en este sentido que puedes hacer todas las anteriores e incluso diseñar tu propio template desde cero. Por último ya sea para modificar diseñar desde cero templates yo utilizo Dream Weaver.
Saludos