Para usar bases de datos primero debes de tener una. Luego, en tu script, debes conectarte a ella. Tu proveedor de hosting te debe haber dado todos los datos de acceso a tu base de datos...
Tienes alguna idea de MySQL?
Si sabes sobre bases de datos lo que necesitas es crear una tabla y hacer un INSERT:
Código PHP:
mysql_query("INSERT INTO tabla (path) VALUES ('$upload_dir')");
Si no conoces las bases de datos te recomiendo por buscar un buen
manual+mysql
Un saludo,