Supongamos que al usuario le pedimos tres datos (eMail, nombre y teléfono) para registrarse.
Creamos un formulario donde se le pidan esos datos y hacemos que lo procese la página "procesar.php" que tendría más o menos esta pinta:
Código PHP:
<?php
//Primero, introducimos en la DB la información del usuario
mysqli_query($conexion,'INSERT INTO usuarios (nombre,mail,telf) VALUES ('.$_GET[nombre].','.$_GET[mail].','.$_GET[telf].');
');
//Ahora mandamos un mail agradeciéndole que se haya registrado
mai($_GET[mail],'Registro en web','Muchas gracias por registrarte');
?>
Y así, en una única página se añade la info y se manda un email.
No he probado el código.
Espero que te sirva