problemas en Mysql con ' ¨, etc

[JordiSolanas]

Gracias, pero no lo estoy haciendo bien.
Ahora el código lo escribo así:
<?php

$row = 1;
$fp = fopen ("archivo.csv","r");
while ($data = fgetcsv ($fp, 1700, ";"))
{
$num = count ($data);
print " <br>";
$row++;

echo "$row." .$data[0]."|".$data[1]."|".$data[2];
$insertar=sprintf("INSERT INTO db_datos (ref,nombre,apellido) VALUES
('$data[0]','$data[1]','$data[2]')",
mysql_real_escape_string($data)); ;
mysql_query($insertar);
}
fclose ($fp);
?>
pero me da el error:"Warning: mysql_real_escape_string() expects parameter 1 to be string, array given..."
Gracias por la ayuda