Montar Server Linux

[Belzebu]

Buenas, me quiero montar un servidor linux, en modo texto, y sinceramente no tengo ni idea sobre que distribución elegir y la versión de la misma, yo por ahora solo he tocado ubuntu. He visto que hay una versión server de ubuntu pero bueno a parte de eso no se mas.

Mi intención es utilizarlo para montar una servidor de mysql, php, impresión, juegos y llevarlo por remoto, vamos como un servidor dedicado de cualquier empresa. pero no tengo idea como ya he explicado de que distribución y versión poner.

Bueno tampoco tengo mucha idea de como administrar un servidor, asi que si conoceis alguna web que ayude a empezar pues lo agradecería.

Saludos y gracias por la ayuda!