Siempre que formatees la partición Windows en una máquina con doble arranque te cargarás el Grub. Para recuperar el grub no se necesita reinstalar, aqui en las FAQS, dice como hacerlo. Solo necesitarás el LiveCD de Kubuntu o Ubuntu para recuperarlo.
Respecto a los controladores, te recomiendo que revises la
wiki de la comunidad Ubuntu, aunque está en inglés es muy completa. Mira la sección "Connecting and Configuring Hardware".
Saludos.
Edito: Tampoco necesitas reinstalar para probar otra escritorio, basta con instalar kde-desktop o xfce-desktop desde Synaptic o consola para tener disponibles los otros escritorios.