Por lo que he podido investigar en la web:
1- A Code-128 Start character (A, B, or C).
2- A Code-128 FNC1 character (character 102).
3- Application Identifier (from AI table corresponding to data to be encoded).
4- Data to be encoded (format depends on AI).
5- A Code-128 checksum character.
Mas informacion...
No se si te sirva, pero lo dejo por si acaso.
Suerte!