Aquí lo tienes. Ten en cuenta que los href tienen que tener dos comillas, y todo tiene que estar bien cerrado. La variable $href contiene lo que hay dentro de <a href="esto">, la variable $textodentroa contiene lo que hay dentro del a, es decir <a>esto</a>, la variable $textodespuesa contiene lo que hay entre </a> y </li>, y la variable $title contiene lo que hay después del href del a, es decir <a href="" esto></a>.
Código PHP:
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$texto = '<li><a href="http://anyveggie.blogspot.com" title="series de TV">Cualquier verdura</a> - series de TV, discos o "cualquier verdura"</li>
<li><a href="http://dientedelparnaso.blogspot.com/" >Diente del Parnaso</a> - un blog sobre noticias de actualidad nacional e internacional con un estilo crítico</li>
<li><a href="http://www.exprofeso.com" title="periodismo">Ex profeso</a> - este es un sitio web de periodismo.z</li>
<li><a href="http://www.espacioblog.com/labana/blog" title="periodismo hispano">Mara Torres : página no oficial</a> - Weblog sobre la periodista y escritora Mara Torres. Para ponerse al día sobre su segundo libro, su etapa en La 2 Noticias, y leer una entrevista en exclusiva</li>
<li><a href="http://www.norbertoportugheiz.blogspot.com/" title="actualidad">Norberto Portugheiz</a> - informaciones y referencias de actualidad, respecto a personas y pueblos donde se leeran escritos mios, muchos ineditos: articulos, ensayos, poesia, narrativa, humor. </li>
<li><a href="http://www.otexto.net">Ojo al Texto</a> - bitácora del Prof. Alvaro Ramirez Ospina sobre sociedad, politica, comunicacion,... </li>
<li><a href="http://papearte.blogspot.com" >PapeArt</a> - Noticias, entretenimiento y humor</li>
<li><a href="http://quieroserjedi.blogspot.com/">Quiero ser un jedi </a>a</li>';
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