Te recomiendo que busques como hacer funciones (
manual oficial) ya que de esa manera una funcion te retorna el valor que necesitas y eso lo puedes tomar con una variable en otra pagina php.
Te dejo un ejemplo para que entres en el tema:
Código PHP:
<?php
function holaMundo(){
$variable = "Hola Mundo!";
return $variable;
}
echo holaMundo();
?>
Tambien puedes crear tus clases llenas de funciones para esto:
Código PHP:
//archivo holaMundo.php
<?php
class holaMundo{
function dimeHolaMundo(){
$variable = "Hola Mundo!";
return $variable;
}
}
?>
//archivo test.php
<?php
include_once('holaMundo.php'); //incluyes el archivo de tu clase
$holaMundo = new holaMundo(); //instancias la clase
print $holaMundo->dimeHolaMundo(); //llamas a la funcion y la imprimes
?>
Suerte! y espero haber dado alguna luz.