Si te fijas, tu pregunta junto con el ejemplo fue
modificar todos los valores.
Con ese simple ejemplo que te puse, se hace y si hubieras querido discriminar, te hubieras tomado la molestia de
investigar todo lo que involucra la sintaxis UPDATE.
3.2.10. Sintaxis de UPDATE
Más resultados:
UPDATE MYSQL
Ahí simplemente vas a ver que entre lo que involucra la sintaxis se encuentra un WHERE.
Código PHP:
UPDATE tabla SET automoviles = automoviles + 1
WHERE id = 1
¿Es fácil verdad?
Te recomiendo ir a la página oficial de MySQL y bajes el manual en español.