No manejo Photoshop... Lo hice en Corel Draw...
Creas un semi-circulo cerrado, como rebanada de pizza

con el ángulo dependiendo de la cantidad de partes que quieras crear, en el ejemplo de arriba son 20 partes, entonces, 360 grados del círculo completo entre 20 partes 360/20=18... cada "rebanada de pizza" la haces de 18 grados, y la vas duplicando partiendo como punto pivote "la punta de la rebanada de pizza", eso hace que dupliques 19 veces, más la original, te da 20 partes en un círculo completo
Rellenas cada parte, o la dejas con transparencia, los bordes se los dejas, cambias de color grosor, o se los quitas y exportas
Es más fácil hacerlo que explicarlo, pero con Photoshop no tengo la más remota idea...