Ja ja ja... Permíteme decirte que tu lógica está fallando.
En efecto, si de un mes para el siguiente tienes una baja y una alta... la cantidad de empleados será la misma. Luego, tu lógica diría que nada ha cambiado...
Al aplicar las formulas anteriores, tendrás:
a) en la hoja1 indicado quienes son las bajas; y
b) en la hoja2 quienes son las altas
Espero que ahora hayas captado la idea.
Te mando un saludo.