Problema al eliminar registros PHP-MySQL

[Patrón.Mortinato]

Diria que tienes dos soluciones


1. Eliminar relaciones y asi se podrian borrar los productos, pero no recomendaria esto en caso de a futuro, necesitar un consolidado de datos en informes

2. Añadirle, por ej, un campo estado a la tabla producto y alli indicar si esta o no activo el producto, y ya con esto se podria hacer consultas que traiga solo los activos y los inactivos dejarlos en caso de , igualmente, informes a futuro

Son solo ideas, saludos