Este codigo es incorrecto:
Código PHP:
<div id="partidos">
PARTIDOS CELEBRADOS EL LUNES.
<?header("Location: partidos.php?dia=lunes");?>
</div>
En dado caso si quieres pasar la variable tienes que hacerlo asi:
Código PHP:
<div id="partidos">
PARTIDOS CELEBRADOS EL LUNES.
<?php
$dia = "lunes";
include( "partidos.php" );
?>
</div>
y ya desde partidos.php solo lees $dia directamente, no de $_GET ni de $_POST.
Saludos.