Si tenés el formato en YYYY-mm-dd como pareciese, podés hacer lo siguiente
Código PHP:
$old_date = strtotime('2007-09-20 10:20:30');
$tiempo['dias'] = floor((time() - $old_date) / (60 * 60 * 24));
$tiempo['horas'] = floor((time() - $old_date - 24 * 60 * 60 * $tiempo['dias']) / (60 * 60));
$tiempo['minutos'] = floor((time() - $old_date - 24 * 60 * 60 * $tiempo['dias'] - 60 * 60 * $tiempo['horas']) / (60));
$tiempo['segundos'] = time() - $old_date - 24 * 60 * 60 * $tiempo['dias'] - 60 * 60 * $tiempo['horas'] - 60 * $tiempo['minutos'];
var_dump($tiempo);