Suponiendo que tengas los datos de on y off almacenados en una base de datos, deberias recojer los datos de la BD con un mysql_query y luego un mysql_fetch_array, luego solo haces un if asi.
if($estado == "on") {
echo "<img src='DIRECCION A LA IMAGEN ON'>";
} else {
echo "<img src='DIRECCION A LA IMAGEN OFF'>";
}
Espero haberte ayudado, Un saludo!